□ホッケの唐揚げ(4人分)

・材料
　ホッケ3切
　
　生姜1/4個
　しょうゆ
　鷹の爪
　酒
　片栗粉

1.
ホッケは三枚におろし、食べやすい大きさに裁断、牛乳に漬けておく。

2.
ボールやビニール袋に、しょうゆ、酒、鷹の爪を適量を投入。
生姜は摩り下ろすか、絞り汁をとりと混ぜ合わせる。
ホッケを水洗いし、上記に10～20分漬けておく。

3.
漬け汁を少し捨てて、片栗粉をまぶす。(ホッケに粉が残る程度が良い)
油を180度まで熱し、揚げる。

4.
好みでレモンや、甘酢あんかけ等を別途用意して食す。

サブメニューから、コンソメスープ、マカロニサラダと作っていったが・・・、
主菜がホッケだった為、焼くのもどうかと思い揚げてみました。
骨が少しアレですが、中々おいしく出来ました。
鷹の爪は…まぁ、要らないかな。餡かけとかに使った方がいいかも。