↑数年ぶりにきょうのりょうりを復活。
『ミズナとナスの炒め物』1～2人分。
材料は、ミズナ1束、ナス1本。マーガリン・塩コショウ適量。

↑まずはじめにナスを輪切り、又は短冊にしましょう。
切ったらあく抜きの為に、水にさらします。

↑ナスをさらしている間に、ミズナをざく切りに。
大きさは食べやすければ良いので、適当です。お好みでどうぞ(\’ω\’)b

↑下準備が出来たら、フライパンにマーガリンを入れます。
マーガリンぢゃ無くても、バターやごま油、オリーブオイルなんかでもOKです。
サラダ油は風味という点で劣るので今回は使いません。

フライパンが温まったら、ナスから投入。
薄っすらと焦げ目がついてきたら、ミズナを入れましょう。ナスの焦げすぎに注意。
ミズナはシャキシャキとした食感を残したいので、軽く火を通す程度に。
ミズナは多少苦味があるので、ニンニク等入れても良いかと思います。
塩コショウを少々入れ、味がなじんだら完成です。

退職したおかげかぐっすり眠れるようになりました。
今まで不眠だったからのぅ。惰眠をもう少しむさぼりたいと思います。
Zzz

今日は、何故か暇な(とは言え、比較的余裕があるとゆーだけですが)日で、
業務の終わり間際に患者が水戸黄門みていたので、ちらっとみたらっ！衝撃の事実が！！

角さんには、嫁がいて、しかも息子までいる。
矢七には彼女がいて、ケコーン寸前

いや、良く考えると当時としては当然なんでしょうが、かなりショックを受けました

見たのはだいぶ古い物で、たぶん初代かな？？
助さんとか矢七、八兵衛は今と同じ顔でびびったり。(あ、最近変ったんだっけかな
お銀が居ないように思いましたが、由美かおるがまだ生まれてない頃なのかも・・・

やー、びっくりでしたわ。